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“禽畜草本生物調理劑的研究與應用”科技成果鑒定會
 
 

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·公司喜獲農業部“復合預混料生產批文”

 

 

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豬飼養培訓資料一
[ 2009/12/26 ]


豬飼養培訓資料一
    養殖業是我國的傳統產業,養豬歷史可以追溯到公元前7000多年,目前我國已成為世界上養豬最多的國家,據聯合國糧農組織(FAO)統計,2001年我國肉豬存欄4.54億頭,占全世界總量的48.99%,出欄5.662億頭,占全世界總量的47.7%,出欄率為125%。
    目前我國養豬業呈現以下特點:
<>、養豬生產規模不斷擴大
    據《中國統計年鑒》記載,2002年全國出欄肉豬56684.0萬頭,年末存欄46291.5萬頭。全年肉類總產量為6586.5萬噸,豬、牛、羊肉總產量為5227.9萬噸,其中豬肉產量達4326.6萬噸,2003年肉類總產量為6920萬噸,2004年肉類總產量為7260萬噸。湖南省2004年出欄生豬7196萬頭,生豬年產值達600億元。湘潭市2006年出欄肉豬571萬頭,2007年突破600萬頭,生豬及相關產值100億以上。
<>、養豬生產方式逐漸優化
    我國養豬生產方式已由農村家家戶戶的散養,逐步過渡到專業戶、規;、集約化、工廠化養豬。專業戶主要生產商品豬,采用優良品種,配合飼料以及科學飼養管理,大大地提高了生產力和經濟效益;集約化、工廠化豬場的科學養豬技術和生產水平更高;有些養豬集中的地方成立了養豬協會等經濟合作組織,協會為會員提供品種、飼料、技術、防疫、銷售、流通等信息和服務,縮短了產銷距離,實現了資源、信息共享,促進了養殖小區和標準化飼養。
<>、豬的良種繁育體系初具規模
    我國已基本形成原種場、擴繁場、良種生產場為主的繁育體系。國家、省級重點原種場不斷地引進國外優良品種或培育國內優良品種,進行純繁選育,地方各級擴繁場,良種繁育場利用雜交優勢,培育和改良了種豬的品質,為提高我國養豬水平提供了優質的種源。
<>、飼料生產營銷體系日臻完善
    傳統養豬飼料單一,營養不全,生產水平低下。目前,我國的飼料工業已相當發達,大批飼料及其經銷商遍布城鄉,建立了完善的飼料生產銷售網絡。同時建成了國家、省、市飼料質量檢測體系,配合飼料、濃縮飼料、預混料添加劑生產已步入了科學化、規;能壍。
<>、動物疫病防控體系初步形成,為養豬業提供了有力的保障
<>、加工流通體系初具雛形
    我國已有肉類聯合加工企業約1.5萬家,具有年屠宰加工1.5億頭的能力,能冷藏4000多萬頭豬的產品。加工產品有白條肉、香腸、火腿及熟食肉品等。
二、目前養豬生產的質量安全問題
    由于歷史和經濟的原因,我國目前的養豬生產方式是散養農戶、專業戶、規模養殖場并存,主體仍是千家萬戶散養的農民。雖然經過多年的飼養管理和疫病防治實用技術的推廣,養殖生產整體水平在提高,但是發展極不平衡,地區間、農戶間的差距比較明顯,尤其是在產品衛生質量方面問題突出。重視數量的擴張,忽視質量的提高,生產無標準、操作無規程、管理無規范、制約無法規,導致畜產品的衛生質量難以保證。瘦肉精、氯霉素的殘留及傳染病等問題,使畜產品屢屢受挫,內銷頻頻曝光,甚至引起中毒事件。養豬生產規模小、技術水平低、經營分散、管理粗放仍客觀存在,且部分地區人為的環境污染,濫用藥物,防疫不力等問題更不容忽視。
    隨著社會的發展,人民生活水平的不斷提高和保健意識的增強,人們對食品質量的要求越來越高,無公害食品已成為人們消費的最基本要求,發展和推進無公害養豬既是提高豬肉產品質量安全和保護環境的必由之路,又是促進養豬業持續健康發展的重要手段,還是發展農村經濟,提高農民收入的有效途徑。無公害豬肉必將成為未來肉食品消費的主流。
一、哺乳仔豬的生理特點
1>   調節體溫機能不完善,體內能源儲備有限。
       哺乳仔豬保溫和盡早吃上初乳是養好仔豬的最重要措施之一。
2>   消化器官不發達,消化技能不完善。
3>   缺乏先天免疫力,抵抗疾病能力差。
    初生仔豬體內沒有免疫抗體,仔豬吃到初乳后把母體的免疫抗體傳遞給自己,并逐漸過渡到自身抗體而獲得免疫力。
4>   生長發育迅速,新陳代謝旺盛。對營養物質的數量和質量都要求較高。
二、哺乳仔豬的飼養管理
1>   及早吃足初乳,固定奶頭
2>   仔豬保溫防壓
3>   剪犬齒、斷尾
4>   補鐵
5>   寄養和并窩
6>   提早開食補料
7>   仔豬補水
8>   預防仔豬腹瀉  飼養好母豬,提高母豬的免疫力
    欄舍清潔衛生、干燥、室溫合適、防寒防暑
    產前給母豬注射防下痢疫苗
    仔豬2——4日齡內注射預防劑量的抗生素
三、生長肥育豬的管理
1>   提高生長肥育豬生產力的技術措施
A、 選擇優良品種及適宜的雜交組合
B、 提高仔豬初生重和斷奶重
C、 合理的飼糧營養水平
四、斷料仔豬的管理
1、分群     2、創造適宜的環境     3、供給充足干凈衛生水    
4、生活習慣的調教     5、保持欄內良好的環境衛生     6、預防仔豬腹瀉
五、育肥方式
1>“吊架子”育肥法
分為 小豬階段   喂較多精料
    中豬階段   低能量低蛋白質的飼糧限制飼養
    催肥階段   提高飼糧中能量和蛋白質水平,快速育肥
    這種方式飼養周期長、飼料消耗多、增重速度慢、出欄率和經濟效益低。
2>直線育肥法(一貫育肥法)
    是現代工廠化養豬采取的方式,即根據豬各個生長發育階段的特點,采用相應的營養水平和飼養水平和飼養技術滿足豬的需要,并提供適宜的環境條件,充分發揮其生產潛力,以獲得較高的增重速度和飼料利用率及優良的胴體品質。
豬適宜的環境
1>   氣溫20℃時豬增重最快,飼料轉化較高
2>   濕度   50℃——70%適宜
3>   適度的光照,增強豬體組織代謝,促進生長,提高抗病力
4>   欄舍衛生清潔、干燥、空氣衛生
注意:
1>   豬要適時調教、合群、防止強奪弱食,應保證每頭豬都能吃飽料
2>   訓練豬養成采食、排泄、睡臥地點固定的習慣,以保持欄內衛生、干燥
3>   去勢、防疫和驅蟲
4>   作生產管理記錄
對豬群轉欄、用料量及飼料價格、配方、稱重、疫病防治等,及時作好記載
5>小豬階段每天喂三餐,中渚和大豬日兩餐,喂量以豬吃飽不剩料為標準


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